1、材料：老干媽豆醬三勺、雞腿十只、生姜半個、蒜頭三顆 。
2、先將雞腿用生抽糖幾滴醋腌制一個晚上 。鍋內放入油將生姜和蒜放入炒香在放入腌制好的雞腿炒到雞腿有點變金黃色放入老干媽豆醬爆炒一會兒加入開水和淹沒雞腿，沸騰后轉小火熬到水快干 。在加入點蒜泥 。
【老干媽雞腿做法竅門】3、出鍋后上面撒點蒜就可以了 。
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