材料：豬肉絲、豆豉；
調料：鹽、味精、辣椒面、花椒面、熟芝麻等；
做法：1、豬肉切成絲備用，也可以用牛肉 ， 雞肉等等；
2、鍋里放油，燒到六成熱，下肉絲下去煸炒 ， 這時的火要小點，慢慢煸，煸到肉絲的水份快干了，再加油 ， 油要多；
3、把豆豉倒進去，慢慢的炒，加入鹽，也可以一邊炒一邊嘗 ， 炒到豆豉的水份也快干的時候，加入辣椒面和花椒面；
【怎樣做干煸肉絲老干媽】4、再加入熟芝麻炒幾下 ， 加入味精和勻即可，還可以加入炒香酥了的黃豆或者炒香了的花生碎 。
材料：豬肉絲、豆豉；
調料：鹽、味精、辣椒面、花椒面、熟芝麻等；
做法：1、豬肉切成絲備用，也可以用牛肉 ， 雞肉等等；
2、鍋里放油，燒到六成熱，下肉絲下去煸炒 ， 這時的火要小點，慢慢煸，煸到肉絲的水份快干了，再加油 ， 油要多；
3、把豆豉倒進去，慢慢的炒，加入鹽，也可以一邊炒一邊嘗 ， 炒到豆豉的水份也快干的時候，加入辣椒面和花椒面；
【怎樣做干煸肉絲老干媽】4、再加入熟芝麻炒幾下 ， 加入味精和勻即可，還可以加入炒香酥了的黃豆或者炒香了的花生碎 。