1、面餅的層數就在于卷起時的圈數 ， 所以要想烙餅做的層層分明，油要涂抹的均勻，卷起時盡量一邊將面餅拉?。?一邊卷的緊密一些，這樣做出的烙餅才會層層酥香 。
【烙餅怎樣做會又酥又軟】2、除了在烙餅中加入蔥花、鹽之外，還可以添加椒鹽、肉末等等，味道也特別好吃 。
3、家里沒有餅鐺的話，可以用平底鍋，用小火烙，但是要加蓋子，如果餅搟得很薄，在烙的過程中，可以撒上一勺清水，保證水分，這樣烙餅的口感才不會過于的干，有水分口感會比較柔軟、有彈性 。
1、面餅的層數就在于卷起時的圈數 ， 所以要想烙餅做的層層分明，油要涂抹的均勻，卷起時盡量一邊將面餅拉?。?一邊卷的緊密一些，這樣做出的烙餅才會層層酥香 。
【烙餅怎樣做會又酥又軟】2、除了在烙餅中加入蔥花、鹽之外，還可以添加椒鹽、肉末等等，味道也特別好吃 。
3、家里沒有餅鐺的話，可以用平底鍋，用小火烙，但是要加蓋子，如果餅搟得很薄，在烙的過程中，可以撒上一勺清水，保證水分，這樣烙餅的口感才不會過于的干，有水分口感會比較柔軟、有彈性 。