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絕味香菇絲的做法

生活百科香菇

1、香菇根300克，用手撕成絲，放到陰涼處晾上變干，這個可以長久保存的 ， 曬得時候要鋪開 。
2、干香菇絲做之前用水洗一下，瀝干水分 。
3、準備其他原料：半個洋蔥切成絲，一片臘肉切丁待用 。
【絕味香菇絲的做法】4、少許豆豉切碎，倒入干鍋煸炒一下出香氣，盛起待用 。
5、鍋中倒大量的油，倒入肥臘肉，小火炸到焦黃 。
6、倒入洋蔥炒出香氣 ， 倒入豆豉炒香 。
7、慢慢的撒入香菇絲，小火 ， 慢慢的叫油全部吃到香菇里 。
8、再倒入大概五大勺蠔油，保持小火，倒入辣椒粉兩大勺，花椒粉，五香粉各一小勺 ， 炒勻后加入糖三大勺，鹽適量 。
9、最后加入花生、芝麻，關火加入味精即可 。