1. 首頁 > 生活經驗 > >

小蝦怎么做好吃

生活百科怎么

用料：鮮小蝦220克 ， 姜三片，料酒10毫升，面粉20克 ， 花椒1小把，雞精少許，紅辣椒1個，鹽少許，五香粉少許 。
1、小蝦洗凈控干水分，加入少許五香粉；加少許雞精 。
2、加料酒、姜碎、花椒粒、紅辣椒，鹽拌勻，腌制15分鐘 。
3、加面粉拌勻，熱鍋涼油，倒入腌制好的蝦，用筷子翻拌，蝦變得金黃即可出鍋 。
營養價值：
現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力 。據分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克 ， 蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克 ， 維生素A360國際單位 。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等 。蝦皮的營養價值更高 ， 每百克含蛋白質39.3克，鈣2000毫克 ， 磷1005毫克 ， 鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜于老年人和兒童食用 。
蝦含大量的維生素B12 。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低 。
【小蝦怎么做好吃】注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用 。