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挖藕主要在冬季的原因

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挖藕主要在冬季的原因

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1、大部分蓮藕在冬天成形，因此冬季是蓮藕的主要上市期，市場需求大 。
【挖藕主要在冬季的原因】2、冬季氣溫低，有利于儲運，且易于蓮藕保鮮 。
3、冬季湖塘水位低，有利于采挖蓮藕 。
4、冬季的蓮藕吃起來香脆可口，并且易于存放 。
蓮藕屬木蘭亞綱 ， 山龍眼目 。喜溫、不耐陰、不宜缺水，中國湖北盛產蓮藕，屬于水八仙之一 。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，其根、葉、花須、果實，都可滋補入藥 。用蓮藕制成粉，能消食止瀉、開胃清熱、滋補養性，是體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍 。蓮藕的栽培種可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大類，其中花蓮屬于水生花卉，藕蓮和子蓮屬于水生蔬菜 。藕蓮按栽培水位深淺可分為淺水藕和深水藕 。淺水藕（田藕），適于水深10~30cm的低洼田、水田或稻田，最深不超過80cm，多為早熟種 。深水藕（塘藕），通常水位是30~60cm，最深不超過1m，夏季漲水期能耐1.3~1.7m深水，宜于池塘、河灣和湖蕩栽培，為中晚熟品種 。