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建議用70~80攝氏度泡花茶 。不過第一遍泡的最好不喝,因為現在大多數的茶都打過藥 。只能泡三泡就不用了 。
【花茶水多少度】茶葉中含有花青素 。花青素是熱敏性抗氧化劑，高溫度會使其結構發生變化，并引起抗氧化能力的減弱，降低生物活性 。而且高溫度持續的時間越長對花青素的抗氧化能力損失越嚴重 。
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