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【豬肉哪個部位能生吃】吃生的肉可能會引起食物中毒 。生的肉、蛋和牛奶中常含有大量的致病菌，會導致人體的嚴重感染 。由于我們日常所喝的牛奶在出廠前都經過巴式消毒，一般不會有大問題，而肉和蛋就不同了 。醫學專家特地向人們建議：肉和蛋一定要燒熟煮透方可食用 。生的豬肉和牛肉中還可能含有絳蟲的幼蟲 。人若吃了未經煮熟的含這種寄生蟲的豬肉或牛肉，就易患絳蟲病 。由于寄生在人小腸內的幼蟲還可流入皮下、肌肉、眼和腦內，可能會引起囊蟲病 。眼囊蟲病可影響視力，甚至造成失明；腦囊蟲病可導致癲癇、癱瘓甚至死亡 。

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