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可以按照以下步驟操作：
【怎樣炒米粉才好吃】燒開一大鍋水，放入米粉按包裝上的說明煮六至八分鐘，撈起來瀝干水分，用冷水邊沖邊抓 ， 讓米粉完全冷透，瀝干水分待用；豬肉切絲用料酒，醬油拌勻腌一下，喜歡放生粉的也可以加生粉，鍋里放少許油，油熱后放入放蒜片炒香，再放入肉絲炒至八成熟，撈起來，倒掉多余的水分；鍋內再次放油，油熱后下蒜片炒香后放紅蘿卜絲 ， 白菜絲炒至六成熟，然后將炒好的豬肉倒入混合翻炒，加少許高湯 ， 鹽調味稍煮成湯料；鍋內再次放油少許，放入冷卻的米粉拌炒兩分鐘后倒入肉菜湯再一起翻炒 ， 加糖，醬油調味 ， 出鍋前灑上些蔥花即可 。

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