文章插圖
【炒面的配料】炒面配料：
面條 ， 雞蛋 ， 肉絲，小油菜，蔥段，香蔥，味精，老抽等 。
制作過程：
1、將面條放入開水，小煮一會，撈出用冷水沖涼；
2、鍋燒熱，滑油，放入雞蛋 ， 炒熟盛出；
3、放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒和味精、老抽調(diào)味，再放入面繼續(xù)翻炒；
4、改用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成 。

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