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五香面是一種古代面點，用于烹飪食物 。五香面出自《閑情偶寄》 。其配料有醬 ， 醋，辣椒粉，芝麻等 。
【五香面是什么】清《閑情偶寄》記載，五香何也，醬也，醋也，椒末也，芝麻屑也，焯筍或煮蕈煮蝦之鮮汁也 。以椒末，芝麻屑二物拌入面中，后以醬，醋，及鮮汁三物和為一處 ， 即充拌面之水，勿再加水 。搟面宜薄，切面宜細，拌面宜均 ， 然后將汁水燒開再下面，則精粹之物盡在面中 。說的便是五香面的具體做法 。

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