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【烏雞白毛好還是黑毛好謝謝指教了】白毛烏雞和黑毛烏雞的區別只在于羽毛顏色的不同，兩者的骨頭都是烏色的，口味和營養價值相同，所以兩者同樣好 。
由于飼養的環境不同，烏雞的特征也有所不同，有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等等，烏雞羽毛的顏色也隨著飼養方式變得更多種 。除了原本的白色，現在則有黑、藍、暗黃色、灰以及棕色 。
烏雞內含豐富的黑色素、蛋白質、維生素、18種氨基酸和多種微量元素 ， 其中維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低 ， 烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞，是營

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