【土筍凍什么人不能吃】土筍凍為寒性食物 ， 腸胃不好的人不宜多吃，其主要成分為蛋白質，倒沒什么特殊的物質 。土筍凍，起源于福建省泉州市安海，是一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃 。土筍凍是一種由特有產品加工而成的凍品 。相傳發明人是民族英雄鄭成功 。它含有膠質，主要原料是一種蠕蟲 ， 屬于星蟲動物門，學名可口革囊星蟲（Phascolosomaesculenta） 。身長二、三寸 。經過熬煮 ， 蟲體所含膠質溶入水中 ， 冷卻后即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮 。食用時配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉 。
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