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芝士的做法

生活百科做法

1、首先把消化餅干裝入保鮮袋中用搟面杖搟碎 ， 黃油放入微波爐融化 ， 倒入餅干拌均勻 ， 倒入6寸的蛋糕模中 ， 用勺子壓平壓實，放入冰箱冷藏備用 。
2、奶油奶酪提起從冰箱拿出來軟化，切小塊倒入白糖用電動攪拌機打至順滑，打入一個雞蛋，繼續打至細滑后再打入一個雞蛋 ， 繼續打 ， 倒入淡奶油繼續打至細滑 。
3、這時候倒入朗姆酒攪拌均勻，篩入玉米淀粉攪拌均勻至無顆粒且細滑 。
4、烤箱下層放入一個烤盤 ， 里面倒入熱水，上一層放上烤網 ， 烤箱提前預熱160度 。
【芝士的做法】5、蛋糕模從冰箱里拿出來倒入蛋糕糊，震幾下排氣，放入烤箱的烤網上 ， 水浴法烤，160烤30分鐘后轉150度烤30～40分鐘左右，中途表面上色可以蓋錫紙 。