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水魚的做法

生活百科做法

【水魚的做法】水魚可以做成水魚湯：將水魚肉洗干凈備用，清補涼用清水浸泡十分鐘后洗干凈備用 。水開之后加入清補涼 。水再次沸騰加入水魚肉 。待水再次沸騰，轉文水煲三十分鐘 。三十分鐘后加入姜片、山藥文火繼續煲一個半小時后出鍋即可 。
水魚也叫甲魚（AmydaSincnsis） ， 是鱉的俗稱，也叫團魚 。是卵生兩棲爬行動物，是龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統稱 。共有20多種 。中國現存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿，其中以中華鱉最為常見 。甲魚不僅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的優質材料，還可作為中藥材料入藥 。