1、黃油和酥油混合室溫軟化，加入糖粉稍拌后攪打均勻 。
2、蛋液和麥芽糖混合均勻后分次加入黃油中攪打均勻 。
3、加入杏仁粉拌勻 ， 所有粉類材料提前混合均勻后篩入黃油中拌勻，將其抓捏成團，蓋上保鮮膜靜止20分鐘 。
【棗泥派的做法】4、將餅皮和棗泥餡分成50克/個的4個 ， 35克/個的4個 ， 取一份餅皮壓扁，包入餡料即可 。
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