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主料：豆渣200克、雞蛋兩個(gè)、面粉50克、白糖一勺、鹽一勺 。
1、雞蛋磕破放入碗里，用打蛋器打散；
2、把打好的雞蛋倒入豆渣里；
3、倒入適量的面粉；
4、加入白糖和鹽，然后面粉和豆渣、雞蛋一起調(diào)勻成糊；
5、電餅鐺加熱倒油，油加熱好后，攤上面糊；
6、一面烙好后，用鏟子翻面烙另一面；
【雞蛋豆渣餅最正宗的做法】7、兩面都烙好后，即可取出裝盤 。

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