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1、吃火鍋會(huì)有很多肉食，搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼，解毒 ， 火的作用；
2、涼性蔬菜一般有冬瓜，絲瓜 ， 油菜，菠菜，白菜，金針菇 ， 蘑菇 ， 蓮藕，茭白 ， 筍，菜心等 ， 而紅薯，土豆，香菇等是甘平性的蔬菜；
【小孩吃火鍋適合吃什么菜】3、小孩吃火鍋時(shí)鍋中可多放些蔬菜，蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充人體維生素不足，還有清涼，解毒 ， 袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及清火的功效 。

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