文章插圖
1、雞蛋能與豆?jié){同吃 。
2、如果分析一下它們的成分，就能發(fā)現(xiàn)兩者并無沖突，同食不會(huì)有什么問題 。
3、不過它們都是需要充分加熱的食物，除此之外，沒有別的禁忌 。豆?jié){和雞蛋同食不存在營(yíng)養(yǎng)損失的問題 。
4、豆?jié){里確實(shí)含有胰蛋白酶抑制物 ， 但并不只是針對(duì)雞蛋里的蛋白質(zhì)，而且充分加熱就可以破壞它的活性 。
【雞蛋是否能與豆?jié){同吃】5、不過，用豆?jié){來沖雞蛋確實(shí)應(yīng)該避免，原因是熱豆?jié){的溫度不足以起到對(duì)雞蛋充分加熱殺菌的作用 。

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