文章插圖
1、 準(zhǔn)備好一只牙簽來(lái)挑蝦線 。從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)第3個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過(guò)蝦身，一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會(huì)挑出；
【做蝦時(shí)如何去蝦線】2、挑的結(jié)果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會(huì)先挑出來(lái)；
3、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會(huì)全部拉出來(lái)；
4、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴喲；
5、用剪刀剪破蝦頭和蝦身連接處；
6、水管開小用牙簽邊挑邊沖洗頭部黑色的組織，一些內(nèi)臟集中在此，還有沙包 ， 也是比較臟的部位；
7、對(duì)比一下沒(méi)有處理的蝦，剪掉蝦長(zhǎng)須、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部?jī)?nèi)臟部位 。
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