文章插圖
隔板肉是豬肋骨后的一層肉，位于豬的內(nèi)臟和排骨之間 。
隔板肉做法：隔板肉有肥有瘦最適合做紅燒肉 。
做法：
1、把肉切塊，放油，把肉放在鍋里炒至微黃 。
2、放料酒，醬油，糖，胡椒粉 ， 翻炒 。
3、鍋中放水，水開后，改小火，燜1到1.5個小時以上 。
【隔板肉是什么】4、開大火收汁，即可 。

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