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【酒店里的旋轉(zhuǎn)餐桌如何擺菜】酒店里的旋轉(zhuǎn)餐桌一般把菜放在轉(zhuǎn)桌邊，咸菜圍諜等放在主菜的里面，最中間擺湯，最外圍放素菜 。先上涼菜后上熱菜 ， 上菜時要找對主人方位，先從主賓開始用菜 ， 尤其放魚時魚頭對準主賓，主賓對面座是副主賓，負責臨時酒席上的事情 。擺菜時冷熱要分開 ， 還要注意顏色搭配 。

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