縮短炸制的時間和提高食物的口感 。如果不進行預熱，直接將需要炸制的食材推入炸鍋中的話，溫度緩慢提升，這就會影響炸制的時間 。另外最主要的是，由于溫度的慢熱性，會使食物的溫度慢慢提升，這并不符合炸制食物的特點，也會影響食物最后的口感 。因此 ， 空氣炸鍋在炸制之前，必須進行預熱 。
【空氣炸鍋為什么要預熱】空氣炸鍋的原理：
?。?、使空气通过顶部簨染装置繝F偌尤?。
?。?、通过大功率房c仍謔澄錮耗誆考彼傺返娜攘?。
?。場⑹澄錮耗誆嗖刻刂頻奈坡沸緯尚腥攘鰨轎唬常叮岸冉喲ナ巢謀礱?nbsp;， 快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層 ， 達到煎炸的外觀和口感 。
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