不會 。西蘭花沒有毒素，即使是沒有炒熟也可以食用 。不過沒炒熟的西蘭花食用容易造成消化不良 ， 因此建議不食用 。
西藍花：
【西蘭花沒熟會不會有毒】俗稱青花菜 。原產意大利，是常見蔬菜 。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花 。二年生草本植物，是甘藍的一種變種 。葉子大 ， 主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球 。
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