自制辣椒醬的材料有：紅尖椒500克、蒜200克、食鹽15克 。
自制辣椒醬的步驟：
1、蒜去掉外層表皮，用清水洗干凈后瀝干水份 。
2、紅尖椒去掉里面的籽，洗干凈后瀝干水份 。
3、紅尖椒切成細小?。?蒜也剁成細末，裝碗中 。
4、往碗中加入準備好的食鹽，然后用干凈筷子拌均勻 。
5、用勺子將拌好食鹽的辣椒醬裝杯子中，蓋上蓋子密封好 。
注意：
1、辣椒和蒜在切之前盡量瀝干水份，有效保存更長時間；
2、裝辣椒醬的瓶子要無水和無油；
3、吃的時候，沒吃完的不能再放回瓶子中；
【自制辣椒醬要什么材料】4、從瓶子中取辣椒醬一定要用干凈的筷子或勺子 。

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