中國腦梗越來越多，都是缺乏葉酸導致？手把手教你怎么正確補葉酸

2026-04-28 葉酸腦梗高血壓半胱氨酸老年人健康

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張叔叔自從退休后就在朋友的一個公司做管理人員，平常沒什么要緊事情的時候，就在辦公室喝茶。
一天在公司上班時，突然覺得困意來襲，就在沙發上瞇了會兒，可醒來卻發現身體還是疲乏得不行，甚至左半身發麻。
起初以為是睡覺姿勢不對，壓著身體導致的發麻，結果隨著時間的推移，癥狀不斷加重，便急忙撥打了急救電話。
送到醫院檢查發現是腦梗死，好在送醫及時，醫生及時進行了緊急溶栓治療，避免了無可挽回的后果。

我國腦梗高發，且不斷呈現上升的趨勢，其中的原因是什么呢？
一、中國腦梗越來越多，背后原因被揪出！
新英格蘭醫學雜志發表的一項基于GBD2016年的研究數據顯示， 1990—2016年間全世界成年人終生卒中風險可達24.9% ，中國人更是位列榜首，卒中風險可達40% 。另外研究發現，我國腦卒中發病率在過去20年間一直呈現上升的趨勢。
專家指出，我國腦梗高發主要與這四個原因有關！
1、高血壓
據統計我國有2.45億高血壓患者，而很多腦梗塞患者腦梗之前都有高血壓長期控制不理想的特點，高血壓長期得不到控制，很可能會導致臟器損傷，甚至誘發腦梗。

2、頸動脈斑塊未得到正規治療
頸動脈斑塊是腦梗高發的誘因之一，事實上很多人腦梗之前都有頸動脈斑塊，只不過未定期體檢或者發現了未接受正規的治療，最后才發展成了腦梗塞。
3、生活習慣不健康
隨著生活水平的提升，很多人都有不健康的生活習慣，經常高鹽高糖高脂肪飲食不說，有的還經常喝酒熬夜，缺乏運動等，也是誘發腦梗的原因。
4、同型半胱氨酸升高
同型半胱氨酸升高的患者，時間長了也可能引發腦梗，這類患者可通過補充葉酸，來預防腦梗的發生和發展。

二、合理補充葉酸，真的可以預防腦梗塞嗎？
健康管理師、中華中醫藥學會慢病管理分會委員宋添力指出：為了更好的預防腦梗，平常要盡量選擇植物性的飲食，另外還要定期運動，像騎自行車、慢跑、步行、游泳等都是不錯的鍛煉方式。
此外，適當補充葉酸也能降低腦梗風險，在飲食上可以多吃一些香蕉、胡蘿卜、蘑菇、草莓、檸檬、番茄、南瓜、菠菜、櫻桃等食物。

一提到葉酸，很多人都知道是孕婦補充的物質，可用來預防孩子缺陷的，那補充葉酸預防腦梗的原理是什么？
河南大學淮河醫院神經內科二病區主管護師趙靜靜指出：補充葉酸預防腦梗是通過降低高同型半胱氨酸來實現的。
因為同型半胱氨酸升高會導致平滑肌細胞老化，甚至出現動脈硬化，還可能會促進腦血管病變，因此高同型半胱氨酸也是腦梗高發的一個因素。

新英格蘭醫學雜志發布的統計報告表中顯示美國卒中發病率下降效果明顯，而主要原因是美國政府在過去十年間強制補充葉酸的措施推動。
美國從1998年開始強制在面粉中添加葉酸成分，來實現葉酸的強制補充，而補充葉酸是降低高同型半胱氨酸血癥的最安全有效的措施之一。

三、葉酸應該如何正確補充，總結3個要點
適當補充葉酸雖然能預防腦梗，但葉酸服用不當可能會引發中毒，出現一些不適癥狀，因此服用葉酸要注意下面幾點！
1、服用葉酸時遠離下列飲食
服用葉酸時要遠離酒精、富含維C的食物、茶，以及辛辣刺激或油膩的食物，這些飲食會干擾人體對葉酸的吸收。

2、服用葉酸時多吃這幾種食物
動物肝臟、牛肉、雞肉、豬肉、腎臟、蛋制品等富含維生素B12的食物，有助于促進葉酸的吸收，因此服用葉酸的時候要多吃這些食物。
3、補充葉酸優先選擇食補
河南大學淮河醫院神經內科二病區主管護師趙靜靜提醒：補充葉酸最好先選擇食補，像草莓、獼猴桃、橘子、櫻桃等水果，及菠菜、茴香、蒜苗、紫莧菜、包心菜等蔬菜，都含有豐富的葉酸，可以適當多吃。

我國腦梗高發的原因很多，像高血壓控制不理想、生活方式不健康、高同型半胱氨酸等都是腦梗高發的誘因。而適當補充葉酸能降低腦梗的發病風險，但要注意合理的補充葉酸。
參考資料：
[1
《葉酸不是孕婦的“專屬” ，它還可以預防腦梗塞！》.河南大學淮河醫院.2024-02-01
[2
《為什么中國腦?；颊咴絹碓蕉?？不光要補葉酸，這兩件事也趕緊做》.中國科普.2023-04-16
[3
《葉酸該怎么補？和這些食物一起吃更健康！》.人衛健康.2022-06-12
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