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火鍋怎么做不膩

生活百科火鍋

1、水里加湯料，碗里有蘸料 。湯料和蘸料是吃火鍋必不可少的調味品，這里的湯料和蘸料我們均可以在市場上購買，一定選擇大品牌、有質量保障的產品 。
2、除了湯料 ， 可以根據個人口味另行添加新鮮的蔥段、姜片和蒜瓣 。蔥姜蒜可以在很大程度上增加火鍋的新鮮口感，也可以中和牛羊肉、魚丸等食材的腥味 。
3、使用專業的電子湯鍋 。有一口方便快捷的湯鍋是家中食用火鍋的得力助手，它可以隨時加熱，蒸煮、保溫，隨心所欲地控制火鍋食材的火候 。
4、牛羊肉和新鮮蔬菜、豆制品合理搭配 。葷素搭配，才能不油不膩，更加營養健康 。
5、火鍋食材不宜煮的過久 。通常涮料都是很容易煮熟的 ， 像薄薄的羊肉片，基本放到開水里幾秒鐘就熟透了 ， 煮的過久反而喪失了原有的口感 。
【火鍋怎么做不膩】6、吃火鍋宜搭配冷飲料和果蔬汁 。經常吃火鍋的人應該都有體會，在享用火鍋的同時很容易感到口渴 ， 大量的調味品、鹽消耗了身體的水分 ， 因此在家中應備上白開水、橙汁、可樂等飲料，不僅解渴而且更能增加家庭用餐的熱鬧氛圍 。