1、豬肉200克、柿子椒150克、食鹽2.5克、醬油15毫升、姜5克、蒜2瓣、料酒10毫升、淀粉5克、植物油2湯匙 。
2、做法：瘦豬肉洗凈后切成細絲，加5毫升醬油、5毫升料酒和淀粉抓勻后腌制片刻；青椒洗凈、去蒂去籽后切成細絲，大蒜切碎、姜切末 。
【青椒肉絲怎么做好吃】3、鍋中倒入少許油，燒熱后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉絲迅速滑散開 。肉絲變色后盛出，鍋留少許底油，放入青椒煸炒片刻 。下肉絲翻炒，放入5毫升料酒、10毫升醬油和鹽翻炒均勻即可 。
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