1. 首頁 > 生活經驗 > >

雞蛋一晃里面動了是不是壞了

生活百科雞蛋

是的 。雞蛋搖晃時里面的蛋液隨著晃動很有可能雞蛋壞掉了，因為雞蛋存放時間過長，里面的蛋黃會散掉，打開后有異味或是顏色變了，說明已經要變質了，要趕緊扔掉，不可食用 。在購買雞蛋的時候 ， 建議晃動一下，以確定雞蛋是否新鮮 。
挑選雞蛋技巧：
　?。?、一看：蛋繅q難丈?、清洁程度、是否有吝d斕?。要仔細觀察蛋面 ， 如蛋面發烏或有糞便、裂縫，就不能購買 。同時，蛋面顏色不均勻 ， 或有很多麻點的也不建議購買 。
　?。?、二摸：避免选择钡a婀詮饣募Φ?，要选愿]Φ翱巧廈嬗幸徊惚”“追鄣募Φ?。新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色的粉末，手摸蛋殼有一種粗糙感覺 。
【雞蛋一晃里面動了是不是壞了】　?。場⑷庹眨河檬智崳占Φ?nbsp;， 對光觀察，新鮮雞蛋蛋白、蛋黃清晰，呈半透明狀，一頭有小氣室 。如果是不新鮮的雞蛋 ， 則呈灰暗色 ， 且空室較大，陳舊或變質的雞蛋會有污斑 。