紅薯又名山芋、地瓜、甘薯、紅茹 。其富含粘蛋白、胡蘿卜素和維生素等多種營養成分,國外營養學家將其譽為長壽食品 。
注意:
1、紅薯忌與西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食 。
2、紅薯和柿子不能同時食用,紅薯中的糖分會和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚 , 產生硬塊,嚴重時會導致腸胃出血,造成胃潰瘍 。
【地瓜加豆漿會不會食物相克】3、爛紅薯和發芽紅薯不可食用 , 會導致食物中毒 。
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