1、主料：蒜750克 。
【糖醋蒜的制作方法】2、輔料：食鹽100克、紅糖300克、香醋50克、水800克 。
3、做法 。
?。?）準備好新鮮的大蒜 。
?。?）撕掉表皮，去兩條，撕皮的時候小心操作，保持干凈 。
?。?）準備適量涼白開水，加入鹽，攪拌化開 。
?。?）將剝好皮的蒜放入鹽水里泡三天 。
?。?）鍋里燒水，放入紅糖和香醋 。
?。?）煮至糖全部化開 。
?。?）玻璃壇子消毒清洗干凈，擦干水分，放入蒜 。
?。?）待煮好的糖醋水涼后倒入，蓋好蓋子，壇沿里倒入純凈水密封好 。
?。?）兩個月后，糖醋蒜就做好了 。