筍瓜怎么炒 _筍瓜

1、筍瓜洗干凈，對半切開，再切成薄片，紅椒切成??，蒜毒p贍?。
2、鍋里倒入少許油，放入蒜末爆香，緊接著倒入筍瓜爆炒，放入紅椒丁繼續翻炒均勻。
3、炒至筍瓜變軟后，加入適量的鹽調，最后倒入少許蠔油提鮮即可出鍋。
筍瓜是葫蘆科南瓜屬植物，一年生粗壯蔓生藤本；莖粗壯，圓柱狀，具白色的短剛毛。葉柄粗壯，圓柱形，長１５－２０厘米，密被短剛毛；葉片腎形或圓腎形。雌雄同株。雄花單生，花梗長１０－２０厘米，有短柔毛。果梗短，圓柱狀，不具棱和槽，瓜蒂不擴大或稍膨大；瓠果的形狀和顏色因品種而異；種子豐滿，扁壓，邊緣鈍或多少拱起。
【筍瓜怎么炒】筍瓜富含維生素Ａ，對夜盲癥有一定的功效，筍瓜含糖量低，可以用作糖尿病患者的補充食物。筍瓜含有豐富的鉀等礦物質及多種維生素，具有降低血壓的作用，對高血壓患者有一定的食療作用。筍瓜性味淡，性平；入脾、胃經，有益于脾虛食積、癰疽瘡瘍、無名腫毒等的食療促康復。