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讓生酮飲食走下減肥的神壇

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讓生酮飲食走下減肥的神壇
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【讓生酮飲食走下減肥的神壇】近年來 ， 隨著人們對肥胖、減肥方式的關注 ， 生酮飲食逐漸走進了減肥人士的視野和餐桌 ， 并且一度成為減肥飲食中的超級推薦 。 對于生酮飲食而言 ， 其碳水化合物含量較低 ， 無法成為滿足提供、維持血糖的主要來源 ， 在這樣的情況下 ， 身體被迫進入到了“模擬饑餓”狀態 。 在此情況下 ， 身體中存積的脂肪就會被調動起來并且被大量分解 ， 成為身體中生命活動的主要提供能量方式 。 這樣就形成了機體內高速燃燒脂肪的狀態 ， 從而達到了減肥的效果 。
雖然生酮飲食具有著有效降低體重的作用和效應 ， 但是 ， 生酮飲食在使用的過程中也會出現一系列明顯的不良反應 ， 主要包括疲勞、乏力、胃腸功能紊亂、心慌、便秘、腹瀉、頭痛、發育不良等問題 ， 雖然這些癥狀的出現影響了生酮飲食的使用 ， 但是 ， 考慮到生酮飲食在控制體重時侯的優異表現 ， 這也被認為是生酮飲食的作用特點 。
近些年來 ， 隨著大量臨床流行病學研究發現 ， 生酮飲食的減肥優勢也許不再那么優異 ， 亦或成為一種促進某些疾病發生的飲食模式 ， 如增加心臟病、惡性腫瘤發生風險 ， 這些也是生酮飲食風險所在 。
在生酮飲食的組成中 ， 主要包含了高脂肪和低碳水化合物的特點 ， 但是 ， 其蛋白質和其他營養元素的配比卻是基本上適宜的 。 如碳水化合物被限制在每日提供總熱量的10%左右 ， 蛋白質則被限制在20%-30%左右 ， 從而使得60%-80%的熱量直接來源于脂肪 。
在對生酮飲食所致的血液膽固醇水平進行觀察研究中發現 ， 生酮飲食會導致血液中“壞”膽固醇水平持續性升高 ， 這也導致心血管疾病的發生風險升高可以達到2倍以上 ， 主要包括心血管事件、心臟病發作以及中風的風險 。
再此基礎上 ， 對于不同人群中 ， 碳水化合物和脂肪的組成比例也產生了不同的研究和效果 。 如碳水化合物、高脂肪飲食（LCHF）的定義為每日總能量的25%以下來自碳水化合物 ， 45%以上來自于脂肪 ， 這樣的模式與傳統嚴格的生酮飲食相比 ， 適當的增加了碳水化合物的比例 ， 降低了脂肪含量 。
與常規飲食相比 ， LCHF飲食者的低密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白B水平均出現了明顯的更高 ， 而載脂蛋白B則是低密度脂蛋白和其他致動脈粥樣硬化脂蛋白顆粒上的蛋白質成分 ， 升高的載脂蛋白B可能比升高的壞膽固醇更能預測心血管疾病的發生風險 。 研究發現 ， 9.8%的LCHF飲食者發生了新的心血管疾病 ， 而在常規飲食人群中的發生率僅為4.3% ， LCHF飲食引發心血管疾病發生風險直接增加了一倍 ， 主要包括心臟病發作、中風和外周動脈疾病等疾病 。
對于那些壞膽固醇水平最高的人群來說 ， 罹患心血管疾病的發生風險最高 。 而且 ， LCHF飲食對于主要心臟事件的發生風險之間具有著疾病發生率增加的關聯性 ， 卻不是我們傳統理解上的直接的因果關系 。
如此說來 ， 對于生酮飲食這種特殊的飲食模式還需要對其利弊實施很好的利益權衡 ， 同時 ， 也要評估其對部分慢性疾病發生之間的相關關系 ， 如生酮飲食是否會增加罹患多種疾病的風險 ， 包括心臟病、惡性腫瘤、糖尿病和阿爾茨海默癥等 ， 如果此時 ， 我們還在強調減肥獲益是不是就有些不聰明了呢 。
當我們在羨慕和渴望魔鬼身材的時侯 ， 其實 ， 我們還需要權衡健康飲食 ， 健康飲食的搭配 ， 畢竟這些內容是直接與我們的健康息息相關的 ， 無論是哪種飲食方式 ， 合理搭配才是最健康 。