【番茄醬如何做醬牛肉】1、將姜末，料酒，醬油 ， 生粉 ， 雞精，蠔油和鹽等調味品先腌制牛肉約20-30分鐘 。
2、把腌好的牛肉下油鍋中火炒至5成熟 ， 將牛肉盛起 。
3、熬番茄醬，盡量不加水 ， 可以加一點點，待番茄開始呈糊狀時倒入牛肉，一起小火熬7,8分鐘 。
4、給番茄醬加糖，雞精和鹽調味 。糖一定要加夠！
5、再熬2分鐘，起鍋 。

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