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生蠔沒開殼就急凍可以嗎

生活百科可以

生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恒溫，高了滋生細菌導致蠔肉腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔 。在合適的溫度冷藏是可以食用的 。
生蠔保存注意事項:
1、新鮮生蠔購買后可以用清水洗刷干凈，放入水盆里，滴幾滴香油，可保存一兩天;
【生蠔沒開殼就急凍可以嗎】2、如需長期保存，則需要連殼煮一下，再把肉取出來，用保鮮袋包好 ， 放入冰箱冷凍室冷凍保存;
3、最多在冰柜中保存6天 ， 而且不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放 。