1、準備原料：生蠔調味 ， 大蒜、檸檬、黑胡椒、雞粉、鹽、料酒、香蔥、紅辣椒各適量；
2、生蠔外殼刷洗干凈；
3、用刀子從生蠔開口出用力撬開；
4、剜出生蠔肉略沖洗 ， 放入碗中滴少許檸檬汁，大蒜剁成蓉待用；
5、蠔肉中加入少許鹽、雞粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌勻 ， 腌制5分鐘入味；
6、將蠔殼沖洗干凈待用；
7、將腌制蠔的蠔肉添回蠔內，置于烤架上；
【烤湛江生蠔做法】8、烤箱預熱190度、中層、10分鐘進行烘烤，取出生蠔點綴香蔥碎、辣椒即可享用 。
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