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用醬油和鹽蒸魚豉油涂抹魚的全身腌制兩個小時，更好入味 。然后放入烤箱（烤盤最好貼上錫紙）230度，上下烤20分鐘 。
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然后在烤魚的時候，準備配料，蔥適量，香菜根據自己的口味而定 ， 把菜都清洗好，等魚快五分鐘烤好的時候，再炒菜 。
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鍋底放油，放入花椒，辣椒 ， 豆瓣醬，爆香后放入豆干、豆芽翻炒 。放一點鹽 。出鍋 。
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烤魚烤好后 。取出，刷上一層油 。
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把剛剛炒的菜放在魚上 。放烤箱烤五分鐘 。
【電烤箱烤魚 在家就能做出美味烤魚方法很簡單】
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烤好去處，最后撒上香菜即可！
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