【如何提煉桂花香精】1、蒸餾法：當(dāng)桂花原料放在沸水里面的時(shí)候，包含著香味的精華油隨著水蒸氣逸出，當(dāng)蒸汽冷凝成水，油脂便漂于水面之上，然后就可以把它們收集起來了 。這個(gè)過程可能要重復(fù)幾遍以得到純度盡可能高的香油 。19世紀(jì)晚期 ， 蒸餾萃取技術(shù)的運(yùn)用使這項(xiàng)工藝改進(jìn)了很多，用這種方法時(shí)，蒸汽是通過在冷水里的細(xì)管子冷凝的 。
2、萃取法：用可揮發(fā)的溶媒提煉香料被放在有孔的金屬盤里面，再放進(jìn)提取器中，讓揮發(fā)性溶劑通過提取器，然后進(jìn)入蒸餾鍋，在那里變成一種半凝固的物質(zhì)，叫“凝凍” 。“凝凍”包括精華油和一種叫玫瑰蠟的蠟狀物質(zhì) 。用另一項(xiàng)使用酒精的技術(shù)可以使兩者分開 。這樣制成的盡可能純粹和高濃度的精華油，被稱為香精 。
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