1、潮汕蠔烙：這是用薯粉生蠔雞蛋做成的美食 。采用優質雪粉 ， 甚至連豬油都要用本地豬的鬃頭肉煎出來的豬油，制作的每一步驟十分考究 。
2、牛雜粿條：這就是用粿條和牛雜煮成的湯粿條了 。牛雜不像其他地方，潮汕的牛雜有：牛肉丸、牛筋丸、牛百葉、牛心、牛腸、牛筋 。只要是牛身上可以吃的都有 。
3、潮汕牛肉丸：牛肉丸制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是廣東有名的小食 ， 講究手工制作，口感爽脆，可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，其中牛肉丸肉質較為細嫩，牛筋丸則是在牛肉丸里加進一些嫩筋以提升嚼勁 。
4、鹵鵝：鵝的烹制方法各地不同 。廣州喜歡燒制，而閩南、海豐陸豐以“清煮”為主；潮汕一帶，則突出傳統鹵制特色 。
5、潮汕腸粉：潮汕的腸粉呈現白色，口感香糯，醬料多為耗油花生醬，配菜各式各樣 。
6、潮汕粿汁：潮汕粿汁色白湯稠，口感嫩滑，入口即化，主要以鹵湯為入味，散上菜脯粒 ， 咸香可口 。粿汁要趁熱吃，非常爽口，越吃越有味 。
7、蝦蛄：蝦蛄亦稱螳螂蛄 。軀體平扁，頭胸甲短，胸節外露 ， 能曲折 。
【潮汕美食攻略自駕】8、腐乳餅：腐乳餅是廣東省潮汕著名的特色傳統餅食之一 。它柔潤清香，甜里帶著特殊的香味 。