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自己家怎么烤蛋糕

生活百科自己

簡易烤蛋糕的具體做法：
1、材料：雞蛋4只、牛奶60毫升、白砂糖70克、牛油50克、芝士適量、低筋面粉100克；
2、把蛋黃和蛋清分離，把4個蛋黃和白砂糖、牛奶、牛油攪勻成蛋黃奶漿；
3、面粉用面粉篩過濾放進蛋黃奶漿里攪勻成蛋黃粉漿；
4、把芝士粉或芝士粒到蛋黃粉漿里攪勻，備用；
5、分離出來的4個蛋清放在干燥的器皿里，用打蛋機打蛋清；
【自己家怎么烤蛋糕】6、邊打邊把剩余的白砂糖加入蛋清里，把蛋清打成奶油形狀挑起來能起角；
7、把打好的奶油形蛋清倒進蛋黃粉漿里，十字式攪勻蛋清和蛋黃粉漿；
8、把電飯煲預熱3分鐘左右 ， 把煲膽取出 ， 再倒入油于煲內用廚房紙把油涂均勻煲內壁；
9、再倒入蛋糕漿后，把煲輕扣幾下，把氣泡扣出來，把煲膽放回電飯煲內；
10、按下煮飯鍵，大約20分鐘蛋糕即可完成 。