【如何選購散裝湯圓】1、用手摸：用手指輕輕摸一下湯圓 ， 如果湯圓發(fā)軟，說明已經解凍，這樣的湯圓口感和營養(yǎng)都會大打折扣 。
2、下鍋煮：好湯圓煮的時候不混湯、不粘連，很快就會漂浮起來 。而質量較差的湯圓則容易混湯、粘鍋甚至發(fā)生破損 。
3、看色澤形狀：好湯圓色澤潔白，無雜點，形狀渾圓；而劣質湯圓則顏色暗淡不均勻，形狀不規(guī)則 。再看湯圓有無裂痕，如果冷凍技術不過關，湯圓就容易開裂，這樣的湯圓水分和養(yǎng)分損失都比較大，口感粗澀，而且還可能存在衛(wèi)生隱患 。
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