1、先將花椒用小火慢慢的焙干 ， 這樣處理過的花椒才能夠香氣四溢 。
2、精鹽也用小火焙，直至發黃 。這樣炒過的鹽粒才不會嗆嗓子，口感才不澀 。
3、把焙干的花椒、精鹽倒入料理機 。花椒、鹽粒的比例可以是 2：1 ， 當然，要根據個人的喜好來調整比例 。
【正宗椒鹽的制作方法】4、開機 ， 把花椒和鹽粒打碎即可 。椒鹽的粒度可以通過控制機器的開動時間來調整 。
5、研磨好的椒鹽粉，涼后放罐子里密封保存 。
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