【如何做酸菜豬肚雞】1、把花椒5g和姜10g塞到雞的肚子里,再把雞塞到豬肚里,再將豬肚口子扎起來 。
2、砂鍋內倒入清水1000ml,把豬肚放下去,放入10g姜和10g花椒,大火燒開,撇去浮沫,再小火慢燉兩個半小時撈出 。
3、把豬肚撈出來,把豬肚切成長條,雞切塊,再把切好的豬與雞塊放回砂鍋,加入枸杞10g,再滾10分鐘,加鹽即可 。
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