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大米的功效與作用

大米

【大米的功效與作用】 大米是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。大米是人類的主食之一，據現代營養學分析，大米含有蛋白質，脂肪，維生素B1、A、E及多種礦物質 。就品種而言，大米有梗米和糯米之分 。大米的功效與作用非常豐富，一起來了解一下 。
中醫認為大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉等功效，為“五谷之首” 。

大米入脾、胃、肺經，具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用 。
因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用 。
經常喝點大米粥有助于津液的生發，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適 。
大米可提供豐富維生素、谷維素、蛋白質、花青素等營養成分，還有護膚的功效，并可補充肌膚所缺失水分，使皮膚充滿彈性 。