1、牛肉涼水下鍋焯一下，加料酒 ， 血沫打出，撈出用熱水沖洗干凈 。
2、放入高壓鍋，加入姜片、香葉、花椒，倒入熱水沒過牛肉，煮20分鐘 。
【牛肉柿子湯的家常做法】3、鍋內加油，放入西紅柿炒出汁，倒入牛肉，放點蔥、白糖 ， 燉20分鐘 。加鹽調味，出鍋，牛肉柿子湯就做好了 。
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【牛肉柿子湯的家常做法】3、鍋內加油，放入西紅柿炒出汁，倒入牛肉，放點蔥、白糖 ， 燉20分鐘 。加鹽調味，出鍋，牛肉柿子湯就做好了 。