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廣西菜最正宗的是什么怎么做

生活百科廣西

廣西人比較喜歡吃酸的，這道檸檬鴨還是比較正宗的，下面是做法：
材料：鴨、酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜、蒜泥、鹽豉、香油 。
做法：
1、將鴨宰后洗凈切成塊待用；
【廣西菜最正宗的是什么怎么做】2、等油八成熱的時候，把切好的鴨肉放入鍋炒至六分熟；
3、再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟；
4、再放入鹽豉，炒熟后淋上香油即可出鍋 。