姜茶制作方法:
原料:核桃,腰果,芝麻,花生,老生姜,紅糖
調料:加飯酒(女兒紅,古越龍山老酒也可以的)、純正菜籽油
做法與步驟:
1、將核桃,腰果,芝麻,花生用石臼搗碎,老姜切細末備用(建議用手工石臼慢慢搗碎,味道要比用料理機打碎的好得多,為什么呢?村長文化有限,真的說不出來科學的解釋,但是傳統的方法是這么做的哈,估媽也是這么教我的)
為了大家明白石臼是個神馬東東,村長去網上找了張圖,就是下圖這個東東哈,萬能的X寶上有賣,幾十塊一個
2、炒鍋上火倒入菜油,燒至6成熱,加入核桃,腰果,芝麻,花生碎,小火慢炒至沒有啪啪的響聲,并有濃濃的香味,千萬不要焦了(平時炒花生米那樣的過程一樣的),炒好后,剩出放涼 。
3、紅糖加水熬成濃糖水(糖水比例:6比4),要不停的攪拌,等糖完全化了,加入生姜末,繼續熬煮20分鐘,此時糖水比較濃稠,關火倒入炒好放涼的堅果碎,不停攪拌,邊攪邊加入加飯酒(酒要一點點加,根據個人口味,放多少)
4、將做好的姜茶剩到玻璃或陶瓷的容器內,放涼,再裝瓶密封放冰箱冷藏,盡量在短期內吃完(每次食用后,必須蓋好密封)
【姜茶夏季保存方法】不吃的時候放置冰箱冷藏保存!做好以后盡快食用,口味更佳!
【姜茶食用方法】干吃(勺子直接舀著吃);泡開水吃;開水煮著吃;打蛋湯吃 。怎么吃都可以,想怎么吃就怎么吃,隨你喜歡哦!
【【姜茶的制作方法】治療痛經、壯陽之神!】
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