芹菜炒肉降血壓芹菜炒肉

主料：瘦肉100g 芹菜200g
配料：油 30g 生姜10g鹽4g 蒜10g 料酒10g 雞精2g 生抽5g 香油 4g 淀粉5g
做法：1 ，去葉洗凈。斜切成小段

2. 瘦肉切成小薄片。放料酒生抽鹽淀粉腌制3分鐘
3.生姜切碎。蒜去皮后拍扁切碎。
4.熱鍋放油。放姜蒜爆香
5放腌好的肉炒至變色。盛出(大火快炒)
6放油炒芹菜
7.放調料。在放炒過的瘦肉
8放雞精均勻炒。起鍋。
每百克成分含量:芹菜含蛋白質1.2g,脂肪0.2g ，鉀206mg,磷38mg
精瘦肉含蛋白質20.3g,脂肪6.2g ，鈉57.5mg鉀305mg ，磷189mg
本道菜所含
蛋白質22.7g 脂肪6.6g鈉62.5mg 鉀717mg 磷265mg
功效：高纖食物。具有降壓降糖補鐵鋅等功效。它的蛋白質含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，鐵的含量是番茄的20倍左右，還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素。芹菜屬感光性食物，狼瘡腎患者禁食。
【芹菜炒肉降血壓】 營養價值
芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中，維生素B、P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂癥、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。加上瘦肉，可謂色香味俱全。