材料主料：五花肉500克 。
輔料：油適量 ， 鹽適量，香菇15克，木耳15克 ， 蠔油少許，蕃薯粉少許 。
做法：
1、新鮮的五花肉切成小塊，剁成肉泥；
2、香菇和木耳泡軟后切碎，待用；
3、剁好的肉泥里放蕃薯粉 ， 蠔油，鹽，油，攪拌；
4、攪拌好的肉泥放至30分鐘；
5、在盤(pán)子上抹油，肉泥捏成大小均勻的小丸子；
【客家蒸肉丸是怎么做的】6、起蒸鍋，熱水隔水蒸十五分鐘即可 。

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