1、取適量面粉 , 放在碗里 。將洗凈的蔥切碎,放入碗中 。在碗中加入適量的鹽、胡椒粉、雞精、食用油 。
2、和面 。拿一雙筷子,邊加溫水邊攪和,直到碗里留有一層白面為止 。
3、用手按壓碗中的白面,將碗底白面也按壓在一起,形成面團 。將面團放在一邊醒20-30分鐘 。
4、手上和案板上擦少量的食用油,這樣可以防止面團沾手和案板 。
【蔥油餅的最簡單的制作方法】5、將醒好的面團,在案板上揉搓,這樣的餅更有嚼勁 。然后使用搟面杖將餅搟成薄餅 。
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